堂山食堂といえば｢ハムカツ｣｡このハムカツは｢マツコの知らない世界｣｢なるみ岡村の過ぎるTV｣｢たけしのニッポンのミカタ｣など､TV､雑誌などのメディアに多数紹介された自慢の逸品です｡実店舗でも2023年8月現在、1ヶ月で20,000食以上を販売するほど､来店されたほとんどのお客様がご注文！しかも一度食べたらやみつきになる唯一無二の味です｡

厳選してこだわり抜いた国産の中挽き生パン粉をふんだんに使用｡つなぎも試行錯誤の末にたどり着いた食感にすることで､具材とのバランスを絶妙に味わえる仕上がりを再現しています｡

冷凍食品として製造するにあたり､つなぎの粉と水の配合(加水率)を徹底的に研究し､さらに生パン粉のつき具合を調整｡レンジで温めても揚げたてそっくりの食感を実現しています｡

一口にハムカツといっても､食堂名物の定番ハムカツの他にかぼちゃサラダの入った【パンプキンハムカツ】や､ツナ入りポテトサラダにコーンが入った【ツナコーンハムカツ】など､バラエティーに富んだ商品をラインナップ｡ほかにも揚げ物の代名詞【とんかつ】､【海老フライ】､【アジフライ】､職人が一つひとつ丁寧に作りあげる【カニクリームコロッケ】､【メンチカツ】､【コロッケ】など､これでもかと揃えた揚げ物のオンパレードが楽しめます｡

大衆居酒屋ならではのメニューも多数用意しています｡ハムカツと二分する人気の【こぼし麻婆豆腐の素】や､大阪名物【どて焼き】､【サバの味噌煮】､変わり種でアメリカ南部の郷土料理【マッケンチーズ】や【ガンボスープ】などお店自慢の料理が盛りだくさん！

居酒屋堂山食堂の売りとして｢本気の料理｣､｢本当の料理｣があります｡通販商品においても信念は変わらず追究し続け､料理人が心を込めて丁寧に一つひとつの料理を手作業でお作りしています｡

お店に来ていただいてるお客様も､全国各地からご注文される通販のお客様も同じくおもてなしの心を大切に､丁寧に心をこめてサービス向上に努めてまいります｡商品の味が美味しいのはもちろん､堂山食堂が大事にし続けているサービス精神も込めて､お客様のご期待に沿える商品をお届けします｡